CHÁO CẬT CẢI THẢO

Những khi bé mệt mỏi, chán ăn, một bát cháo cật cải thảo ngon miệng, dễ nuốt sẽ giúp bé chóng khỏe lại. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn giàu dinh dưỡng mà cũng rất dễ làm này nhé.

Nguyên liệu      

• 25g gạo tẻ
• 20g cật heo
• 10g cải thảo
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước mắm ngon hoặc ¼ muỗng cà phê muối.

Cách chế biến

• Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu thành một bát cháo đặc.
• Cật heo cắt bỏ phần lõi trắng, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Cải thảo rửa bằng nước muối loãng, băm nhuyễn.
• Hòa cháo đặc trong ½ chén nước, cho cật vào. Bắc lên bếp nấu sôi trong 5 phút.
• Nêm nước mắm hoặc muối cho vừa miệng. Sau đó cho cải thảo vào, khuấy đều, đun trong 3 phút.
• Tắt bếp, đợi cháo nguội bớt rồi cho thêm dầu ăn vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

Chúc bé yêu của bạn mau ăn chóng lớn!

xem thêm: Gíup bé ăn ngon

Read more…

Luộc chín cua, tách lấy giết thịt, xay nhuyễn, hòa tan sở hữu nước rồi đem nấu cộng bột năng, bột gạo và nêm gia vị cho vừa ăn.

BS Trần Thị Minh Nguyệt chỉ dẫn chế biến 1 số món cháo dinh dưỡng "ngon, bổ, rẻ" giúp trẻ mau ăn chóng to như sau:

Cháo lươn cà rốt

Cháo lươn là món ăn rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng, còi xương. Theo Đông y, lươn có tác dụng tẩm bổ khí huyết, chữa bệnh biếng ăn, ăn ko tiêu, đi tả, suy dinh dưỡng. giết mổ lươn giàu thành phần dinh dưỡng như chất đạm, béo, là nguồn phân phối năng lượng dồi dào.

Nguyên liệu:

- 25 g gạo tẻ

- 10 g giết lợn

- 20 g cà rốt

- 1 con lươn sống loại vừa.

Cách làm:

- Sơ chế lươn, sau chậm triển khai cho vào nồi hấp hoặc luộc chín, tách lấy phần giết mổ, băm nhỏ.

- Cà rốt rửa sạch, xắt nhỏ.

- Gạo cho vào nồi nấu cháo cùng cà rốt đến lúc mềm thì trút lươn vào nấu tiếp. Nêm gia vị vừa ăn rồi đun thêm khoảng 7 đến 10 phút. Tắt bếp, để nguội khoảng hai phút rồi đút cho trẻ ăn từng ít 1.

Cháo giết thịt gà nấu bí đỏ

Cháo làm thịt gà giúp lưu thông huyết khí, ăn ngon miệng. thịt gà và bí đỏ đều mang tính ấm phối hợp mang nhau giúp cơ thể lưu thông khí huyết, trẻ ăn ngon mồm và tiếp thu dinh dưỡng rẻ hơn.

Nguyên liệu:

- 50 g giết mổ gà

- 50 g bí đỏ

- 80 g gạo tẻ

Bí quyết làm:

- giết gà bỏ xương, băm nhỏ.

- Bí đỏ hấp và tán nhuyễn.

- Gạo tẻ vo sạch bỏ vào nổi nấu cháo. Đổ bí đỏ và làm thịt gà vào ninh khoảng 10 phút. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý: Cho trẻ ăn lúc cháo còn ấm sẽ giữ được hương vị và giúp trẻ ăn ngon hơn.

Cháo làm thịt hoặc xương nấu cộng đậu cô ve

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ 25 g

- Đậu 30 g

- giết thịt 20 g

Phương pháp làm:

- Làm thịt heo và đậu xay nhuyễn. Đối mang xương thì ninh lấy nước dùng để nấu cộng gạo.

- Sau lúc gạo được nấu thành cháo trắng đặc, cho làm thịt heo và đậu xay nhuyễn vào nấu khoảng 2 phút. Nêm gia vị vừa mồm và tắt bếp. Lưu ý: không nên nấu kỹ quá sẽ làm cho đậu mất đi vitamin.

Cháo cua

Nguyên liệu:

- Bột gạo 20 g

- Bột bông cải 20 g

- Bột năng 5 g

- Cua một con vừa.

Bí quyết làm:

- Cua luộc chín, lấy thịt, xay nhuyễn rồi hòa có ít nước cho tan đều.

- Đổ nước và bột năng vào nồi, khuấy cho tan đều rồi bật lửa nấu cho chín.

- Cho bột gạo và cua vào đảo đều khoảng 2 phút.

- Thấy cháo chín mịn, cua tan trong cháo thì nêm gia vị và tắt bếp. Nên cho trẻ thưởng thức món này khi còn ấm để cháo không bị tanh và mất đi hương vị.

Cháo tôm cải thảo hoặc cải xanh

Món cháo này có tính mát, thích hợp sở hữu những trẻ đang bị rôm sẩy, nóng trong người.

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ 25 g

- Tôm hai con lớn

- 1 bẹ cải thảo hoặc 10 g cải xanh

Cách làm:

- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu thành cháo trắng đặc.

- Tôm luộc chín, bóc vỏ, lấy giết thịt, giã nhỏ.

- Cho tôm vào nồi xào sơ qua cùng hành tím.

- Cải thảo hoặc cải xanh băm nhỏ, cho vào nồi xào cùng tôm.

- Chờ cháo chín, cho hỗn hợp tôm và rau vào đảo đều trong 2 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.

Xem thêm: quảng cáo cho bé ăn ngon

Nguồn: VNexpress

Read more…

Lợi ích bất thần cho sức khỏe bé thực từ phẩm quen thuộc, sở hữu thể mẹ chưa biết.

Ở tuổi cái giáo, trẻ cần hầu hết năng lượng cho các hoạt động thể chất và trí não mỗi ngày. do đó, bổ sung dưỡng chất cho trẻ sao cho hợp lý, giàu dinh dưỡng là điều những bậc bố mẹ cần đặc thù quan tâm.

Dưới là 1 số siêu thực phẩm cho trẻ tuổi 'chập chững'.

 Trứng

chẳng hề tình cờ trứng thuộc top thực phẩm vàng cho trẻ tuổi loại giáo. Trứng giàu protein và là một trong số ít thực phẩm bất chợt sở hữu vitamin D, giúp thân thể hấp thu canxi. Ẳn trứng vào bữa sáng giúp trẻ ngập tràn năng lượng.

 Cá hồi

Cá hồi là thực phẩm rất tích cực cho con người tổng thể và nhóm trẻ nhỏ đề cập riêng. Dầu cá hồi là thực phẩm giàu axit béo Omega 3 DHA và EPA, đây là các dưỡng chất giúp phát triển trí não, tăng cường chức năng xử lý thông tin.

Nếu như gia đình bạn sở hữu điều kiện sở hữu thể cho trẻ ăn 1 suất (tương đương 1 bát nhỏ)/ tuần hoặc ăn thường xuyên càng tốt.

Bột yến mạch

Bột yến mạch được giới dinh dưỡng xếp là siêu thực phẩm vì nó không chỉ giàu năng lượng mà còn giàu dưỡng chất như vitamin B, E, kali, kẽm… giúp cho não tăng trưởng và khiến cho việc phải chăng. phổ biến nghiên cứu đã chứng minh rằng, trẻ tập kết và tiếp thụ bài rẻ hơn lúc đi học nếu buổi sáng được ăn bột yến mạch.

 Sữa

Canxi với trong sữa được xem là dưỡng chất hết sức quan trọng đối mang trẻ, đây là đội ngũ thực phẩm chẳng thể thiếu. Canxi sở hữu tác dụng giúp tăng cường xương, răng, móng chân... tuy nhiên sữa còn là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin B thiết yếu cho công đoạn lớn mạnh tế bào não. nếu như trẻ không được cung ứng sữa đông đảo, mang thể bổ sung sữa chua, phô-mai vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Sữa chua ít béo

Sữa chua ít béo giàu protein và ít các con phố hơn những chiếc sữa chua bình thường, sở hữu cất các vi khuẩn phải chăng giúp tăng khả năng miễn dịch và lợi tiêu hóa. Sữa chua sẽ là món khoái khẩu của bé giả dụ mẹ trộn thêm một tí mật ong (cho bé trên 1 tuổi) hoặc trộn có trái cây thắt nhỏ…

 Đậu phụ

Phần nhiều các thực phẩm làm cho từ đậu nành là nguồn dinh dưỡng lý tưởng, đựng protein và chất chống ung thư. Đậu phụ là món ăn lý tưởng cho bé gái vì có tác động tốt đến sự tăng trưởng thân thể và các mô vú, kéo dài tuổi trưởng thành. bí quyết giúp bé ham thích có đậu phụ là: thái và bỏ đậu phụ và cừu hay nấu súp, làm cho tào phở, luộc chấm muối chanh...

 Trái cây

Bất đề cập mẫu hoa quả nào cũng rẻ cho thể chất và trí tuệ của trẻ vì nó phân phối những vitamin và khoáng chất cấp thiết. đặc thù, cái trái câ được ví là 'trái vàng', phải chăng cho trẻ tuổi dòng giáo là đội ngũ quả mọng, thẫm màu như quả mâm xôi, việt quất... tuy nhiên, cam hoặc kiwi cũng rất tuyệt để cho trẻ tráng miệng mỗi ngày.

 Cà chua

Ca chua cất nhiều lycopen được truyền tụng là 'thần dược tự nhiên' bảo kê thân thể khỏi phổ quát dòng ung thư. đặc biệt, lúc được nấu chín thì cà chua càng có tác dụng thấp hơn vì nhiệt độ cao giúp giải phóng lycopen.

Mẹ mang thể khiến cho bé mê tít món cà chua khi làm món mì ống trộn sốt cà chua, giết mổ gà rán chấm sốt cà chua hay salat cà chua trái cây trộn mayonaise..

Cải bắp

với hương vị dịu mát, dễ ăn nên đây là chiếc rau được trẻ ưa thích hơn những loại rau xanh khác. những cái rau họ cải như: bắp cải, bông cải xanh... chứa những chất dinh dưỡng thực vật giảm nguy cơ mắc nhiều dòng ung thư cũng như cải thiện tiêu hóa. Nó cũng giúp thải độc thân thể bằng phương pháp kích hoạt sự phóng thích những enzym phải chăng. Thêm các mẫu cải vào khẩu phần ăn của trẻ bằng cách: nấu cùng mì, trộn sốt mayonaise, nấu súp...

Cà Tím

Ẳn cà tím giúp trẻ kháng khuẩn, kháng virus thấp. không những thế, chất xơ trong cà tím thấp cho hệ tiêu hóa và chống lại bệnh tim mạch. bởi vậy, mẹ mang thể khởi đầu tập cho bé khiến quen sở hữu cà tím trong khoảng 8-10 tháng tuổi và thường xuyên cho dòng rau củ này vào menu hàng ngày cho trẻ sẽ rất lợi sức khỏe.

Mang thể cho trẻ ăn cà được nấu chín cả vỏ; có đội ngũ trẻ với vấn đề về tiêu hóa, chỉ nên chế biến lớp giết mổ của quả cà (trừ vỏ).

 Xem thêm; quang cao cho be hay nhat

Nguồn: eva

Read more…

Bước vào thời gian ăn dặm của trẻ, mẹ chẳng những bổ sung những thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn nên bổ sung những dạng món ăn khác nhau như bột, cháo, súp. những mẹ có thể ghi nhớ công thức nấu 1 số món súp dưới đây để làm mới khẩu vị cho trẻ.

- Bột cho bé ăn dặm: cách nấu bột ăn dặm cho bé

- Thức ăn cho trẻ ăn dặm: các điều mẹ cần biết

- hàng ngũ thực phẩm dành cho bé ăn dặm

Món súp cà chua làm thịt bò

nguyên liệu :

- 100g thịt bò xay

- 2 quả cà chua

- 50ml sữa tươi

- Tỏi, muối, con đường, bơ lạt, bột mì mỗi thứ 1 ít

- những món súp dành cho bé ăn dặm

Món súp thơm ngon, bồi dưỡng

bí quyết làm :

- Cà chua trụng nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn

Cho tỏi vào phi vàng sở hữu bơ lạt, cho thịt bò xay vào xào chín, đổ cà chua vào xào tiếp lửa nhỏ cho cà và bò chín nhừ. Cho sữa tươi và ít nước vào đun sôi lên rồi nhấc ra xay nhuyễn.

Sau chậm tiến độ bắc hỗn hợp lên bếp lại, pha bột mì sở hữu chút nước lã rồi khuấy vào súp cho sánh đặc. Nêm muối tuyến đường hoặc hạt nêm cho vừa mồm. Rắc cereal dòng những bé hay ăn sở hữu sữa tươi lên trên súp cho vui mắt và … vui miệng.

Súp tôm gà

Nguyên liệu:

- Dầu ăn,

- Củ hành tây băm nhỏ,

- Cần tây thái nhỏ,

- Cà rốt băm nhỏ,

- Tỏi băm nhỏ,

- Cà chua băm nhỏ,

- Chút gạo, muối,

- giết thịt gà băm nhỏ,

- Tôm nõn,

- Rau mùi,

- Hành lá thái nhỏ.

phương pháp chế biến:

- Đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm, thêm cần tây, cà rốt nấu chừng 5 phút, thêm tỏi nấu 2 phút.

- Cho cà chua và gạo vào, nêm tiêu, muối nấu vài phút rồi cho gà băm nhỏ đun thêm khỏang 5 phút nữa.

- Cho nước lèo gà, để lửa nhỏ chừng 20-30 phút, thêm tôm, đun 5-10 phút.

khi ăn, múc ra bát, rắc hành, mùi lên.

Món Súp khoai tây (hoặc cà rốt) pho mai

Nguyên liệu:

- Khoai tây: một củ nhỏ (nếu nấu bằng cà rốt thì cho 1/2 củ thôi nhá)

- giết thịt lợn (hoặc gà…): 50g

- Nước dùng: 200ml

- Phomai: 1 miếng bò cười hoặc 2 viên party cube, hoặc váng sữa.

cách làm:

- Khoai tây (hoặc cà rốt) hấp chín, dầm nhuyễn.

- giết thịt lợn (gà…) thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng, đun sôi rồi cho khoai - tây (cà rốt) vào, đun sôi lại, trước khi bắc ra thì cho phomai, váng sữa vào. Hoặc với 1 bí quyết nhanh hơn là thái nhỏ, nấu chín và cho pho mai hoặc váng sữa vào rồi xay nhuyễn.

Lưu ý:

Món này rất thơm và ngậy, nếu như bé nào hay bị táo bón thì bạn nên cho thêm ít rau cải bó xôi vào và không nên cho ăn toàn cà rốt nấu phomai mà chỉ nấu bằng khoai tây, rau và pho mai thôi nhé.

Xem thêm: quang cao cho be an ngon 2015

Nguồn: bé khỏe mẹ vui

Read more…

Canh đậu hũ cà chua trứng, cháo hàu hạt sen, tôm sốt chua ngọt vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng cho các bé vốn biếng ăn.

1. Canh đậu hũ cà chua trứng

Nguyên liệu:
- 30 g đậu hũ trắng.
- Nửa quả trứng vịt (30 g)
- Một trái vừa cà chua chín (50 g)
- Hành, ngò, nước mắm, đường, dầu, muối… mỗi thứ một ít.

Cách làm:
- Đậu hũ cắt miếng vuông.
- Cà chua rửa sạch bỏ hột cắt miếng nhỏ.
- Trứng đánh tan đều.
- Hành ngò lặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bắc nước vừa đủ, nấu sôi, cho đậu hũ cà chua vào, nêm vừa ăn.
- Khi sôi lại cho từ từ trứng vào đảo đều. Thêm chút dầu, hành, ngò rồi nhắc xuống.

2. Cháo hàu hạt sen

Nguyên liệu:
- Một nắm gạo.
- Hai con hàu.
- 30 g hạt sen.
- 30 g cà rốt.
- 30 g nấm rơm.
- Hành ngò, nước mắm, đường, dầu… mỗi thứ một ít.

Cách làm:
- Gạo vo sạch rồi đem nấu cháo.
- Hàu tách lấy thịt, xắt miếng nhỏ.
- Phi dầu hành thơm, trút cho hàu vào xào qua.
- Nấm rơm ngâm nước muối loãng, bỏ chân, xắt lát mỏng.
- Cà rốt xắt hạt lựu.
- Hành ngò lặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cháo vừa chín thêm hạt sen, cà rốt vào nấu mềm. Sau đó trút hàu vào, nêm vừa ăn rồi nhắc xuống.

3. Tôm sốt chua ngọt

Nguyên liệu:
- 100 g tôm tươi loại lớn.
- Hai quả cà chua cỡ vừa.
- Một củ hành tây nhỏ.
- Một muỗi cà phê bột bắp.
- Hành lá, tỏi, dầu ăn, đường, muối… mỗi thứ một ít.

Cách làm:
- Tôm lột vỏ, lấy sạch chỉ đen ở lưng, ướp với chút muối.
- Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Củ hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Hành lá lặt rửa sạch, xắt nhỏ.
- Bắc chảo nóng phi dầu tỏi thơm, trút cà chua vào xào, cho thêm hành tây với chút nước. Nêm chút đường, muối rồi cho tôm vào để lửa nhỏ chừng 5 phút cho chín rồi nêm lại vừa ăn.
- Bột bắp hòa tan với chút nước. Trút tôm từ từ vừa đảo đều cho sánh, rắc hành lên trên.

Xem thêm: quang cao cho be bieng an

Nguồn: VNexpress

Read more…

Cua biển là một trong những món ăn vốn quen thuộc đối với bé trong thời kì ăn dặm. Mẹ có biết cua biển cũng chính là thực phẩm dinh dưỡng giúp tăng cường trí não cho bé.

Tác dụng của cua biển tới sự phát triển trí não của bé

Cua biển là một trong những món ăn vốn quen thuộc đối với bé trong thời kì ăn dặm. Trong thịt cua có nhiều chất vitamin, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng… Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển.. Mẹ có thể cho bé ăn thịt cua mà không cần ngần ngại gì cả.

85g thịt cua trong mỗi lần chế biến đã cung cấp từ 300 – 500mg chất béo, cung cấp axit béo omega 3, rất bổ cho não bộ của bé. Hơn thế, ăn thịt cua lại chẳng ngán, không béo như ăn mỡ gà mỡ cá.

Có mẹ sợ cho bé ăn nhiều thịt cua sẽ bổ quá, nhiều cholesterol. Nhưng theo kết quả nghiên cứu, mức độ cholesterol trong thịt gà và thịt thăn mẹ hay cho bé ăn là 44mg/kg và 50mg/kg thì lượng cholesterol ở thịt cua là từ 30 – 56mg/kg. Mẹ cũng không phải băn khoăn về vấn lượng cholesterol trong thịt cua nữa nhé.

Cách chế cho bé ăn cua biển

Trước tiên, mẹ chỉ nên lấy thịt cua ở 2 càng to nấu cháo cho bé. Nên nấu với hành tây hoặc măng tây. Để giúp con cao lớn và thông minh nhanh, cho con ăn cả gạch và trứng cua, sẽ rất khó tiêu. Thịt cua biển nhiều đạm, cho bé ăn nhiều dễ bị đầy bụng và nôn/trớ. Kinh nghiệm là một con cua khoảng 600g, mẹ bóc tách lấy thịt, cho con ăn khoảng 5 bữa. Một tuần, con chỉ ăn từ 1 – 2 bữa thịt cua. Không cho bé ăn gạch vì sợ bé khó tiêu.

Lưu ý: Dù mẹ nấu cháo, nấu súp hay xào miến, cho con ăn cua biển trực tiếp, phải cho con ăn nóng hoặc ấm. Nếu con ăn thịt cua nguội, thịt sẽ không chắc, không ngọt, ăn mất ngon.

Nếu cho bé ăn trực tiếp cua biển, mẹ nên bóc tách thịt cua cẩn thận rồi cho bé ăn. Tránh các mảnh vỏ cua biển nhỏ, sắc nhọn còn sót lại hoặc lẫn ở thịt cua khiến bé bị hóc, bị tổn thương.

Xem thêm: nhac quang cao cho be an ngon 

Nguồn: Bé khỏe mẹ vui

Read more…

Muốn con chân dài, cao lớn, mẹ có thể tham khảo thực đơn bữa sáng 7 ngày dưới đây cho bé.

Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò cực kì quan trọng trong việc giúp bé phát triển chiều cao. Khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho con, mẹ nên lưu ý rằng bữa sáng là bữa ăn bắt đầu một ngày mới, ngay sau khi bé vừa trải qua một giấc ngủ dài, vì thế bé cần được nạp năng lượng cùng dưỡng chất cần thiết để phát triển thể chất tối ưu.

Thứ hai: Bánh mỳ kẹp trứng rán + sữa

Không chỉ là món ăn chế biến nhanh gọn, thuận tiện, bánh mỳ kẹp trứng rán còn là món ăn cực bổ dưỡng cho bé. Protein và canxi trong trứng, sữa đặc biệt tốt cho bé phát triển chiều cao.

Thứ ba: Cháo phô mai + Chuối

Mẹ có thể tham khảo rất nhiều món cháo phô mai ngon cho bé tại đây để chế biến cho con. Phô mai giàu protein và canxi, giúp bé phát triển hệ xương. Bên cạnh đó, chuối là loại quả là một loại trái cây nhiệt đới chứa rất nhiều hợp chất Fructooligosaccharides, có tác dụng thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi và  trao đổi chất cũng như sự hình thành các mô sụn – tiền đề để có được một khung xương vững chắc.

Thứ tư: Cháo hải sản (cá, tôm hoặc cua,…, tùy mẹ lựa chọn) + Sữa

Tùy loại thủy hải sản mà mẹ mua là gì, mẹ có thể sáng tạo những món cháo ngon, nóng hổi cho bé ăn buổi sáng, chẳng hạn như cháo cua đồng, cháo cua bể, cháo tôm, cháo cá,…

Thứ năm: Mì xào thịt bằm và cải bó xôi + Mít

Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina rất giàu chất xơ, giàu vitamin và các khoáng chất cần thiết cho quá trình tăng chiều cao. Món mì xào thịt bằm và rau cải bó xôi có vị thơm ngon, bé nào cũng thích. Mít cũng rất tốt cho cơ thể bé trong quá trình hấp thụ canxi.

Thứ sáu: Xôi thịt băm + Quýt

Protein và canxi là hai yếu tố không thể thiếu cho hệ xương của bé chắc khỏe, cao lớn. Thịt là nguồn bổ sung protein tuyệt vời cho bé nhưng trong một tuần, mẹ nên chế biến đa dạng nhiều loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gà,… cho bé ăn. Quýt là loại trái cây ăn vừa ngọt ngào, sạch miệng, lại giúp bé hấp thụ canxi hiệu quả hơn.

Thứ bảy: Cơm rang trứng + Sữa chua

Sữa chua có vị chua thanh, beo béo, lại nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột của bé. Bên cạnh đó, sữa chua cũng bổ sung cho bé nhiều chất đạm, canxi và các loại vitamin A, D,… tốt cho xương.

Chủ nhật: Súp gà ngô non + Caramen

Cuối tuần rảnh rỗi, mẹ có thể dành thời gian làm cho bé những món tốn nhiều thời gian hơn một chút như súp gà ngô non hay caramen. Món caramen làm toàn từ trứng và sữa nên đặc biệt tốt cho sự phát triển chiều cao của bé. Mẹ có thể tham khảo cách làm caramen tại nhà cực dễ tại đâyvà cách làm súp gà ngô non tại đây.

Xem thêm: quảng cáo cho bé ăn ngon

Nguồn: eva

Read more…

Hầu hết các bé đều lười ăn rau củ, lựa món nào cho bé ăn ngon mà không thiếu dưỡng chất là điều mà nhiều bà mẹ quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ gửi đến các bạn một món ngon từ đậu Hà Lan đó là món đậu Hà Lan chiên xù. Một gam màu xanh đẹp mắt sẽ cuốn hút bé ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu Hà Lan chiên xù:

–        200 gam đậu Hà Lan

–        3 quả trứng (tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng ra để riêng)

–        900 gam bột chiên xù + 1 gói bột chiên xù riêng, 1 củ hành tây

–        300 gam phô mai Ricotta, 50 gam phô mai Parmersan bào

–        1 cafe bột nhục đậu khấu, 2 thìa súp oliu

–        Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện món đậu Hà Lan chiên xù dành cho bé yêu:

–        Đầu tiên với đậu Hà Lan bạn đem rửa sạch rồi luộc chín. Cho đậu Hà Lan ra đĩa.

–        Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành tây đậu Hà Lan vào đảo chín, nêm thêm chút muối và hạt tiêu để vừa vị phần nguyên liệu xào này.

–        Cho hành tây và và đậu Hà Lan và máy xay nhuyễn rồi thêm phô mai Ricotta vào xay cùng để có hỗn hợp đồng nhất.

–        Cho hỗn hợp đậu ra tô rồi thêm lòng đỏ trứng + 900 gam bột chiên xù + phô mai Parmesan + bột nhục đậu khấu + 1/3 cafe muối + 1/3 cafe hạt tiêu vào trộn đều.

–        Sau khi thu được bột mịn, bạn nặn thành các viên tròn hoặc dài tùy theo sở thích.

–        Nhúng các viên đậu này vào lòng trắng trứng.

–        Tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Thực hiện lần lượt cho đến hết

–        Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi thả những viên đậu này vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Gắp các viên đậu ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Để món chiên được ngon cũng như rút ngắn bớt thời gian thực hiện, những chiếc chảo sâu lòng sẽ khá hữu ích đấy nhé. Đây chính là cách để có những món chiên ngon – giòn – đẹp mắt. Còn công đoạn nhỏ gắp ra giấy thấm dầu sẽ giúp cho bớt ngấy hơn và các viên đậu đẹp mắt hơn.

Và giờ bạn hãy cho những viên đậu Hà Lan chiên xù này ra đĩa bày trí và cho bé yêu thưởng thức. Món này ngon nhất là khi ăn nóng và chấm cùng với sốt mayonnaise đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công món đậu Hà Lan chiên xù mà mình giới thiệu hôm nay.

Xem thêm: quang cao cao sua vinamilk 2012

Nguồn: yeunoitro.net

Read more…

Đây là món ăn mang tính biểu tượng tại Hàn Quốc, và với những nguyên liệu hoàn toàn dễ làm, dễ nấu. Nhân sâm được đánh giá cao về lợi ích thuốc của nó, bao gồm tăng cường năng lực và hệ miễn dịch. Trong y khoa đây được coi là món ăn thuốc có tác dụng phục hồi thành đường ruột sau một thời gian bị hư hỏng, rối loạn do sử dụng kháng sinh. 

Nguyên liệu:

1 con gà tơ cỡ nhỏ ( <1kg)

4-5 tép tỏi, gừng, táo tầu khô.

1 nắm gạo nếp

Hành lá, muối, tiêu

Với người lớn có thể thêm 1 số nguyên liệu khác như hạt sen,vài lát sâm khô.

Cách làm:

Gạo nếp được ngâm nước khoảng 1 giờ cho mềm và nở ra.

4-5 tép tỏi, gừng thái lát mỏng

Hành lá thái nhỏ để trang trí.

Làm sạch gà, cắt bỏ đầu, để lại nguyên cổ vì nó giúp giữ nguyên gạo trong khoang bụng gà. Làm sạch và thấm khô máu, nước trong khoang bụng gà.

Cho vài lát gừng tỏi và gạo nếp đã ngâm nước vào trong khoang bụng gà, buộc túm lại ở phía đuôi hoặc ghim lại bằng tăm nhọn.

Cho gà đã nhồi nguyên liệu vào nồi, đổ nước sâm sấp bề mặt gà, cho thêm tỏi, gừng, táo tầu, nhân sâm, hạt sen, một chút muối. Đun sôi trong khoảng 20-30 phút và vớt bọt. Sau đó để lửa nhỏ đun chín tùy theo kích thước của gà.

Canh gà đun chín có nước dùng trong, cho thêm hành lá xát nhỏ và hạt tiêu ( nếu dùng cho người lớn) thịt gà xé ra mềm nhưng không bị nhão thịt.

Với trẻ nhũ nhi có thể vớt bớt nước béo bên trên để chỉ lấy nước dùng trong không béo phía dưới, mẹ cần đảm bảo vị ngọt dịu nhẹ, và nêm muối vừa với khẩu vị của trẻ nhỏ.

Trên đây là cách nấu có thể dùng được cho cả trẻ nhỏ và người lớn cùng ăn, với trẻ nhỏ đã ăn dặm thì mẹ hoàn toàn có thể lọc lấy bộ xương để hầm lấy nước dùng, kết hợp nấu trong các món khác cho bé.

Xem thêm: quang cao cho be an ngon mieng

Nguồn: bekhoemevui

Read more…